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期刊简介

The journal European Food Research and Technology publishes state-of-the-art research papers and review articles on fundamental and applied food research. The journal's mission is the fast publication of high quality papers on front-line research, newest techniques and on developing trends in the following sections:

出版信息

出版商

Springer Berlin Heidelberg

期刊官网

https://www.springer.com/217/

涉及的研究方向

工程技术-食品科技

刊期

Monthly

年文章数

257

出版国家或地区

GERMANY

是否OA

否

SCI期刊收录Coverage

Science Citation Index (已不再单独更新，统称SCIE)

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Cite Score相关

Cite Score	SJR	SNIP	排名
5.4	0.592	1.146	学科大类学科：Agricultural and Biological Sciences 小类学科：Food Science 分区 Q1 学科大类学科：Agricultural and Biological Sciences 小类学科：Industrial and Manufacturing Engineering 分区 Q1 学科大类学科：Agricultural and Biological Sciences 小类学科：General Chemistry 分区 Q2 学科大类学科：Agricultural and Biological Sciences 小类学科：Biotechnology 分区 Q2 学科大类学科：Agricultural and Biological Sciences 小类学科：Biochemistry 分区 Q2