需求类型：新技术开发  
（1）原子经济性高与营养活性物质分布广的微生物油脂发酵工艺建立。 筛选底物谱宽、油脂含量高的产油酵母为研究对象，获得适用于不同产油酵母的原子经济性最高的 发酵底物。采用生物信息技术构建可信度高、数据信息准确的富 油细胞营养活性物质指纹图谱，以期建立原子经济性高、营养组 分最大化的微生物油脂发酵工艺路线。
（2）基于破壁效果与饲喂效果耦合评估的高效酵母细胞破壁工艺的建立。考察酶法、超 声波法、高压均质法对不同油脂酵母细胞破壁效果以及对鸡、猪 等饲喂效果的影响。
（3）富油-高蛋白酵母单细胞功效评估与安 全性评价。利用规模化畜禽养殖基地对预测模型进行检验和优化，构筑完善的营养物质指纹图谱-模型预测-应用效果评价体系。

具体指标

（1）建立廉价碳资源到富油高营养细胞的经济化生产工艺流程 1 个；（2）建立饲用油脂酵母细胞的高效破壁技术 1 个；（3）建立微生物油脂-蛋白酵母饲料的产业化示范线 1 条；（4）获得饲用富油酵母细胞产品 2-3 个。